bewegen en gezondheid
bewegen en gezondheid
horeca en sport
performance factory
horeca en sport
PROJECT
PROJECT
PROJECT OMSCHRIJVING
PROJECT OMSCHRIJVING
project Het ontwikkelen van een horeca concept voor sportaccommodaties en zwembaden
rol Kwartiermaker i.s.m. 4MSupport (horecaspecialist)
opdrachtgever Gemeente Amsterdam
periode 2019
kernwoorden Horeca als service, innovatie, hoe kan het beter? Horeca integraal bekijken en niet per locatie, gezonde voeding, grip op de horeca
project Het ontwikkelen van een horeca concept voor sportaccommodaties en zwembaden
rol Kwartiermaker i.s.m. 4MSupport (horecaspecialist)
opdrachtgever Gemeente Amsterdam
periode 2019
kernwoorden Horeca als service, innovatie, hoe kan het beter? Horeca integraal bekijken en niet per locatie, gezonde voeding, grip op de horeca.
De opdracht is om te onderzoeken hoe de gemeente weer grip kan krijgen op de horeca. De huidige horeca in de sportaccommodaties sluit veelal niet meer aan bij de wensen van deze tijd. Horeca is vaak dicht, ondernemers kunnen het hoofd niet boven water houden en de wensen van de gebruikers zijn veranderd. De rol en de waarde van de horeca in sportaccommodaties is aan een herijking toe. De vraag is: wat zijn voor een gemeente - als verantwoordelijke partij voor haar sportaccommodaties en zwembaden - belangrijke uitgangspunten en randvoorwaarden als het gaat om horeca. Wat is belangrijk om het goed geregeld te hebben? Wanneer gaat het goed en functioneert alles naar tevredenheid? Welke randvoorwaarden moeten worden ingevuld om dit te bereiken?
inventariseren
Het inventariseren van de huidige situatie zodat er een integraal beeld is van de contracten, afspraken en staat van de horeca in accommodaties.
ontwikkelen
Het ontwikkelen van basis concepten afhankelijk van type locatie en programmering inclusief afwegingskader.
opstellen
Het opstellen van een programma van eisen voor de horeca als het gaat om nieuwbouw.
borgen
De integrale aanpak borgen door middel van een projectgroep waar alle disciplines zitting hebben (van beleid tot beheer). Hierdoor ook borging van de keuzen en uitvoering in de organisatie. Overdragen van kennis en kunde van project naar de organisatie.
implementeren
Het voorbereiden van besluit tot implementatie inclusief planning, kosten en activiteiten.
derks&gosen —
“sportief adviesbureau
voor het sociaal domein”
Eelco Derks
& Mirjam Gosen
eelco@derksengosen.nl
+316 577 992 71
mirjam@derksengosen.nl
+316 536 515 65
webdesign and development by behind the arc